La Mercière recrute !
Brasserie artisanale et bio créée en 2013, implantée à Cosswiller, joli petit village entouré de vergers, au pied des Vosges.
Nous bénéficions d’un cadre de travail magnifique à 2 pas de la forêt à 5 minutes de Wasselonne, 20 minutes de Saverne et 30 min de Strasbourg.
La brasserie est un corps de ferme de plusieurs bâtiments dans lesquels s’exercent différentes activités :
- La fabrication de la bière BIO locale et artisanale. Brassage, fermentation, conditionnement et stockage.
- La vente de nos bières et boutique de produits locaux, artisanaux et Bio.
- Le bar et sa terrasse ! Accueil du public, dégustations de nos bières et cidres… Le lieu de convivialité local.
- Une petite culture de houblon.
- Un Bistrot ouvert du jeudi au dimanche. Le chef vous propose divers plats préparés à base de produits locaux et sains. Une carte évolutive en fonction des saisons.
Poste recherché : Un(e) chef(fe) cuisinier
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. La personne idéale devra avoir une passion pour la cuisine, une expertise dans la manipulation des aliments et une expérience en restauration.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des aliments sains, bios, locaux et de saison
- Superviser et coordonner les activités de cuisine
- Assurer la gestion efficace du service en cuisine
- Maintenir des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire élevées
- Créer des menus innovants tout en respectant les préférences des clients
- Faire les courses, se rendre chez les producteurs locaux
Qualifications :
- Expérience antérieure dans le domaine de la restauration
- Compétences avérées en cuisine et en supervision
- Capacité à diriger une équipe avec leadership
- Connaissance approfondie des techniques culinaires
- Aptitude à gérer le service en cuisine avec efficacité.
Nous offrons un environnement de travail dynamique et stimulant pour développer vos compétences culinaires et de gestion. Rejoignez notre équipe passionnée pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Votre profil :
Vous aimez forcément le travail en équipe et à la campagne – Cosswiller !
Les commandes déferlent et vous êtes à la fois énergique et zen…
Merci de nous envoyer votre CV à :